Målet med testen var å danne meg et bilde av hva ulike personer legger vekt på når det kommer til smaken og kvaliteten på laks. Testen ble gjennomført i to runder, i første runde ble laksen servert i plastskåler, og i andre runde ble laksen servert i små skåler av keramikk. For å dokumentere resultatene av smakstesten fylte deltakeren inn sine vurderinger i et hefte med spørsmål. Utseende, lukt, smak og konsistens ble vurdert.
Keramikkskålene til smakstesten, jeg prøvde flere ulike former og størrelser for å undersøke hva som ville fungere best. Skålene ble glasert i en blank transparent glasur for å bevare det naturlige utseende til den brente leiren.
Diagrammet over viser mine tanker og min arbeidsmetode.